Bếp hầm đôi có cấu tạo gồm 02 họng đốt trung áp 5A1 – 5A2,đi kèm là kiềng gang đồng bộ theo bếp .Thân bếp được làm bằng inox SUS 201 hoặc SUS 304 tùy thuộc vào vị trí địa lý lắp đặt bếp cũng như yêu cầu của chủ đầu tư.Đi kèm là hệ thống cấp nước trực tiếp trên thành bếp với vòi cấp nước gạt xoay di động giúp thao tác cấp nước vào nồi nấu được dễ dàng.
Bếp hầm đôi thường được sử dụng trong các bếp ăn tập thể,lượng thực phẩm chế biến với các nồi dung tích lớn.Trong các bếp nhà hàng,số lượng các món ninh hầm nhỏ nên thường được bố trí các bếp hầm đơn.